Hạt dẻ cười tốt cho người tiểu đường
- Theo các nhà khoa học, hạt dẻ cười có nhiều chất béo có lợi giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường, đặc biệt tiểu đường tuýp 2, một dạng tiểu đường thường gặp ở những người béo phì.
Một nghiên cứu
tại Tây Ban Nha, 54 người ở ngưỡng mắc bệnh tiểu đường đã tuân thủ chế
độ ăn kiêng Địa Trung Hải trong vòng 8 tháng. Họ được chia thành 2 nhóm,
giống nhau về lượng calo nạp vào mỗi ngày nhưng chỉ có 1 nhóm ăn 57g
hoặc 60 hạt dẻ cười hàng ngày.
Kết quả cho thấy cân
nặng của họ không thay đổi nhưng kết quả xét nghiệm máu lại khác nhau.
Theo đó, nồng độ đường và insulin trong máu của nhóm ăn hạt dẻ cười giảm
– một dấu hiệu cho thấy rằng cơ thể tìm ra cách xử lí lượng đường trong
đồ ăn dễ dàng hơn.
Phát hiện này đã được báo cáo trong Hội nghị Châu Âu về Béo phì tại Sofia (Bulgaria).
Theo các nhà khoa học, việc ăn hạt dẻ cười có thể ngăn chặn bệnh đái tháo đường, đặc biệt đái tháo đường tuýp 2
Theo nhà nghiên cứu
Mònica Bulló, Đại học Rovira i Virgili (Tây Ban Nha), các chất dinh
dưỡng có lợi cho sức khỏe trong hạt dẻ cười - như chất béo không bão
hòa, chất xơ, chất chống oxi hóa và carotenoid làm cho cơ thể chuyển hóa
đường một cách dễ dàng.
Cũng tại hội nghị đó,
báo cáo chỉ ra rằng hạt dẻ cười còn làm giảm lượng cholesterole “xấu” là
thủ phạm gây ra tắc mạch. Mặc dù mọi người nghĩ các loại hạt thường có
hàm lượng chất béo cao, nhưng các chất béo này là chất béo có lợi cho
sức khỏe khi ăn một lượng vừa đủ.
“Tôi
khuyên mọi người nên ăn thêm các loại hạt, với trường hợp tiểu đường là
hạt dẻ cười. Hãy cho thêm một nắm hạt vào chế độ ăn của bạn - không
nhất thiết là hàng ngày nhưng bất cứ khi nào bạn có thể”, bà Mònica nói.
Tuy nhiên, các chuyên
gia khác cho rằng cần có thêm nhiều nghiên cứu nữa để có thể khẳng định
được hạt dẻ cười có tác dụng với bệnh tiểu đường.
“Điều chúng ta biết rõ
để giảm nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2 tốt nhất là duy trì trọng lượng
cơ thể ở mức hợp lí bằng cách ăn uống lành mạnh, chế độ ăn kiêng cân
bằng và thường xuyên tập thể dục”, Bác sĩ Richard Elliot, tổ chức Tiểu
đường của Anh nói.
Mặc dù rất nguy hiểm
nhưng do không có biểu hiện khi ở giai đoạn tiền tiểu đường nên mọi
người sẽ không nhận ra mình đang ở nguy cơ cao cho đến khi quá muộn.
Huyền Trân
Theo Daily Ma
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét