Giảm cân hiệu quả với cà tím

Giảm cân hiệu quả với cà tím

Cà tím là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, cà tím còn giúp chị em phụ nữ giảm cân hiệu quả.

 

Các cuộc nghiên cứu khoa học tiến hành trên cà tím đều xác định rằng thực phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng. Họ đã phân tích thành phần dinh dưỡng có trong 100g cà bao gồm: 92% nước, 1,3% đạm, 0,2% chất béo và đường, các khoáng chất như kẽm, lân, natri, manga….các vitamin A, B1, B2, C, PP….Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao như vậy và calo thấp, cà tím đã trở thành loại thực phẩm số một cho những người muốn giảm cân.

Các chuyên gia Trường đại học Graz đã chứng minh cà tím có tác dụng khử chất béo vô cùng hiệu quả. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn có tác dụng chống ứ đọng cholesterol và urê huyết nên rất có lợi trong điều trị các bệnh tim mạch, chứng huyết áp cao, béo phì vì cho năng lượng thấp.

 

Với nhiều lợi ích như vậy, bạn hãy bổ sung 2 món ăn chế biến từ cá tím sau đây vào thực đơn hằng ngày nhé!

1. Đậu phụ cà tím sốt thịt
 

 

Nguyên liệu

- 1 quả cà tím

- 2 cây đậu phụ non

- 100g thịt nạc

- Gừng băm, tỏi xay, hành tím băm.

- ½ thìa cà phê ớt băm

- 5 quạ ớt khô

- 1 thìa súp hắc xì dầu

- ½ thìa cà phê đường

- ½ thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê vừng rang vàng

- Hạt nêm, rau mùi.

Cách chế biến:

- Cà tím thái khoanh tròn vừa ăn. Cho vào chảo dầu, rán cà tím vừa chín.

- Đậu phụ thái khoanh. Đun nóng ít dầu trong chảo, cho tỏi xay, gừng, hành tím, ớt băm, ớt khô vào xào cho thơm. Cho thịt vào xào chín, nêm hạt nêm, giấm, hắc xì dầu, đường vừa ăn để làm nước sốt.

- Xếp cà tím, đậu phụ vào đĩa sâu lòng, rưới sốt thịt lên, thêm rau mùi, vừng rang vàng, hấp nóng lại.

Món này dùng nóng với cơm trắng, nước tương sẽ rất ngon.

2. Cà tím nướng sốt tôm
 

 

Nguyên liệu:

- 500g cà tím

- 200g tôm rảo

- 2 củ hành khô

- 1 củ tỏi khô

- 1 mớ hành lá

- 1 thìa súp dầu hào

- 2 thìa súp nước tương

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1 thìa súp đường

- Dầu ăn.

Cách chế biến:

- Rửa sạch cà tím, cho vào trong lò nướng với nhiệt độ 180 độ C.

- Tôm bóc bỏ vỏ, rút đường chỉ đen, thái nhỏ, ướp đường, dầu hào, hạt nêm.

- Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành hoa thái nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào săn. Sau đó tắt lửa rồi cho hành lá vào đảo đều.

- Khi cà tím chín mềm, bạn cho ra đĩa, rưới sốt tôm và nước tương lên trên. Dùng nóng.

Chúc bạn ngon miệng và giảm cân hiệu quả.

Gamma